CISELETTE 2019

25,00

Produit seulement quand le millésime le permet, notre Bandol Rouge Ciselette allie la puissance du Mourvèdre planté au Sud sur nos restanques et la finesse et la gourmandise du Grenache planté au Nord. Fruit noir, tabac, cacao, violette tapissent le palais. Structure tannique développée, permettant une approche sur la jeunesse ou un vieillissement d’une bonne dizaine d’année.

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Catégorie :

Description

Cépages : Mourvèdre, Grenache

Age des vignes : 60 ans

Terroir : Argilocalcaire

Vinification : Vendanges manuelles. Raisin éraflé et foulé. Deux remontages par jours en pleine fermentation puis un léger remontage sur la deuxième partie de fermentation. Macération sous marc de 20 jours, décuvage manuel, léger pressurage.

Caractéristique :

  • Robe : Rubis
  • Nez : Riche et complexe aux notes de café torréfié puis un mélange de fruits noirs légèrement confits.
  • Bouche : Attaque souple marquée par une légère acidité. De légères notes grillées laissent place à une structure ample et typique de l’appellation. La finale bascule sur un mélange de fruits noirs et d’épices. Un millésime de garde

Elevage : 18 mois en foudre de chêne français.

Mise en bouteille : A la bastide

Température de service : Carafer 2h – Température ambiante

Distincts: Médaille dOr au Concours des grands vins de France à Mâcon

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Année

2018

Couleur

Rouge

Volume

75cl

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